文献类型：期刊文章

作　　者：沈向红[1] 张晶[1] 管健[2] 邵国健[3] 应英[1] 汤鋆[1]

机构地区：[1]浙江省疾病预防控制中心,杭州310009 [2]浙江省嘉兴市疾病预防控制中心,浙江嘉兴314001 [3]浙江省湖州市疾病预防控制中心,浙江湖州313000

出　　处：《中国卫生检验杂志》

基　　金：浙江省科技厅科技计划项目(2003C33038)

年　　份：2007

卷　　号：17

期　　号：8

起止页码：1347-1349

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的：为了解我省市售部分食品中农药残留状况.方法：2004年在我省杭州、绍兴、宁波、温州、湖州、金华、台州、衢州市等地共采集大米、面粉、花生、水果、蔬菜、茶叶1310份食品进行有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯农药残留监测.结果：食品中六六六、滴滴涕含量均低于国家标准限量,测定范围＜0.001～0.086 mg/kg,以δ-666、p,p＇-DDT检出最多.有机磷检出率为21.5%（208/967）,检出有机磷15种,以乙拌磷、甲拌磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷残留最高.其中蔬菜的检出率23.4%（192/821）,超标率13.1%（108/823）;水果的检出率15.7%（16/102）,超标率12.7%（13/102）.氨基甲酸酯的检出率2.9%（13/441）,超标率2.0%（9/441）,以检出呋喃丹为主;拟除虫菊酯的检出率7.8%（50/645）,氯氰菊酯检出最多.结论：提示我省蔬菜、水果中农药残留依然严重,而农药的高检出率是本省农药中毒发生率高的主要原因.

关 键 词：蔬菜 六六六  滴滴涕  有机磷 氨基甲酸酯 拟除虫菊酯 农药残留

分 类 号：R155.5]