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啤酒废酵母泥制取调味料
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省淮阴工业专科学校
年 份：1997
期 号：1
起止页码：15-18
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：啤酒废酵母泥制取调味料王凤琴（江苏省淮阴工业专科学校２２３００１）每年我国啤酒生产付产物—废弃酵母的排放量多达１０万吨之多。啤酒酵母是营养丰富的蛋白源，如果堆放时间过长而不及时处理将会变臭，造成环境污染。随着工厂对环保工作的重视，变废为宝，综合利用啤...
关 键 词：啤酒 废酵母泥 调味料 应用
分 类 号：TS264.29]
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