期刊文章详细信息
真菌毒素检测方法研究进展 ( EI收录)
Development of Detection Methods of Mycotoxin
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江西科技师范学院生命科学院,江西南昌330013
基 金：江西科技师范学院博士科研启动基金项目
年 份：2007
卷 号：28
期 号：8
起止页码：563-565
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：随着检测方法和分析技术的发展,人们发现真菌毒素几乎广泛存在于所有的食品和饲料中,所以,食品中的真菌污染尤其应引起重视。本文简述了真菌毒素的致病机理,重点介绍了目前检测真菌毒素的各种有效方法及其研究进展。
关 键 词：真菌毒素 毒理 检测 芯片
分 类 号：TS207]
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