文献类型：期刊文章

作　　者：郭晓强[1] 颜军[2] 邬晓勇[2] 徐光域[1] 范春华[1] 苟小军[2]

机构地区：[1]成都大学中药化学实验室,四川成都610106 [2]成都大学药用微生物重点实验室,四川成都610106

出　　处：《食品科学》

基　　金：四川省中医药管理局重点及专项项目(2003A001;2003C001);成都大学校基金项目

年　　份：2007

卷　　号：28

期　　号：8

起止页码：205-208

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本研究采用水提醇沉法提取决明子粗多糖,并通过二次醇析和H2O2氧化脱色对其进行了精制,H2O2氧化脱色能有效地去除决明子粗多糖中的蛋白性杂质。决明子多糖抗氧化实验表明:决明子多糖清除Smirnoff反应产生羟自由基(·OH)具有一定的清除作用;决明子多糖体系浓度达到0.022mg/ml时对邻苯三酚自氧化产生超氧阴离子自由基(O2·)产生明显抑制作用。

关 键 词：决明子多糖  纯化 抗氧化

分 类 号：TS207.3]