文献类型：期刊文章

作　　者：朱航[1] 何秋实[2] 吕阳[3] 雷蕾[1] 罗海吉[1]

机构地区：[1]南方医科大学公共卫生与热带医学学院营养与食品卫生学系,广州510515 [2]青岛酒店管理职业技术学院营养与食品检测教研室,青岛266100 [3]南方医科大学公共卫生与热带医学学院劳动卫生与职业病学系,广州510515

出　　处：《热带医学杂志》

年　　份：2007

卷　　号：7

期　　号：8

起止页码：732-734

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、RCCSE、UPD、WOS、ZGKJHX、ZR、普通刊

摘　　要：目的研究不同剂量的富硒酵母对铁过量导致小鼠肝脏脂质过氧化水平和细胞凋亡的影响。方法通过腹腔注射右旋糖酐铁6周诱发小鼠肝损伤后,分别给予不同剂量的富硒酵母,观察补硒对小鼠肝脏丙二醛(MDA)含量,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性及肝组织细胞凋亡的影响。结果与模型组相比,补充富硒酵母40 mg/(kg.d)能显著降低肝组织中MDA含量,增强SOD、CAT、GSH-Px的活性,并能减少细胞的凋亡;而补充富硒酵母20,60 mg/(kg.d)能显著增加MDA含量,降低SOD、CAT、GSH-Px的活性,并能增加肝细胞的凋亡。结论富硒酵母具有抗氧化和促氧化的双向作用,其两面性取决于硒的浓度。

关 键 词：富硒酵母 铁过量 肝损伤 脂质过氧化 凋亡

分 类 号：R595.2]