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保健高钙水果——钙果
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省枣庄市核果类果树研究所,277101
年 份：2007
期 号：8
起止页码：20-20
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：钙果又名欧李、郁李，具有很高的开发利用价值，其果实营养丰富，营养成分高于樱桃、桃、苹果、梨、李、杏、葡萄、草莓等水果。据测定，每100克钙果鲜果含蛋白质1．5克，维生素C4．7A，钙360毫克，铁58毫克。钙果还富含糖、维生素B及磷等，在维生素营养中，Ve、Vc、Vb2的含量均高于上述水果。钙果还含有多种人体所需要的微量元素，特别是钙的含量居所有水果之首，这就是它被人们称为钙果的原因，此外，还含有人体所必需的多种微量元素及17种氨基酸。
关 键 词：钙果 水果 高钙 保健 开发利用价值 维生素B 微量元素 维生素营养
分 类 号：S662.5]
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