期刊文章详细信息
低度白酒的发展与创新
Development and Innovation of Low-alcohol Liquor
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]邯郸丛台酒业股份有限公司,河北邯郸056002
年 份：2007
期 号：8
起止页码：116-118
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、ZGKJHX、核心刊
摘 要：近年来,低度白酒已越来越受到消费者青睐,发展低度优质白酒已成为我国酿酒工业的方向之一。但是,低度白酒中存在的"味淡""、欠丰满"和"货架期变化"等问题,也很大程度上影响了其销量,低度白酒的发展与创新成为酿酒企业的重大科研课题,多香型融合为低度白酒发展提供了广阔的天地。
关 键 词：低度白酒 发展 创新
分 类 号：TS262.3] TS261.4[食品科学与工程类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
