期刊文章详细信息
试析中国饭店服务的大规模定制化战略
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]盐城工学院旅游系,江苏盐城224003
年 份：2007
卷 号：4
期 号：8
起止页码：60-62
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：现代饭店顾客日趋成熟和理性,需求呈个性化、多样化发展趋势,这对现代饭店的服务质量提出了更高的要求,传统的饭店服务模式面临新的挑战。大规模定制在维持低成本的前提下实现服务产品生产的规模性、灵活性和针对性,在满足顾客需求、降低服务成本和提升核心竞争力等方面具有明显优势,成为现代饭店服务发展的必然趋势。服务的大规模定制化战略要求饭店必须转变思想观念,以规范服务为基础,充分利用现代科学技术,培育优秀员工,从而提高服务质量,最大程度地满足顾客需求。
关 键 词：饭店 服务 大规模定制
分 类 号：F719]
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