文献类型：期刊文章

作　　者：庄艳[1] 郭春会[1] 饶景萍[1] 乌宝利[2] 穆翠娥[1]

机构地区：[1]西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100 [2]宝鸡市蚕桑园艺站,陕西宝鸡712001

出　　处：《西北农林科技大学学报（自然科学版）》

基　　金：西安市科技局科技攻关项目(GG05104)

年　　份：2007

卷　　号：35

期　　号：8

起止页码：91-96

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了了解1-甲基环丙烯(1-MCP)在火晶柿果贮藏中的应用,试验以火晶柿果为材料,研究用1μL/L1-MCP处理火晶柿果1次(处理1)和2次(处理2)对其在低温下贮藏效果及其采后生理变化的影响。结果表明,1-MCP处理2次和处理1次的柿果达到乙烯释放高峰的时间分别较对照(未经1-MCP处理)推迟21和14 d,其峰值为对照的64.8%和70.0%,且达到呼吸峰的时间分别较对照推迟33和17 d,处理2的呼吸峰值低于处理1和对照。处理2较处理1能更有效地延缓柿果硬度的下降,减缓胞膜相对透性增加的速度,更有利于柿果保持较高的Vc含量,延缓果胶的降解速度,但两个处理均对可溶性固形物含量的影响不大。由此可见,1μL/L的1-MCP处理2次较1次能更有效地延迟柿果的后熟和衰老,延长火晶柿果的贮藏时间。

关 键 词：火晶柿  1-MCP 采后贮藏 生理变化  

分 类 号：S665.209.3]