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紫外光谱法测定蜂蜜中总糖的含量
Determination of Total Sugar in Honey by Ultraviolet Spectrophotometry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]新疆产品质量监督检验研究院,乌鲁木齐市新华南路32号830002 [2]新疆医科大学中医学院中药系,乌鲁木齐市830054
年 份：2007
卷 号：24
期 号：4
起止页码：739-742
语 种：中文
收录情况：CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、RSC、普通刊
摘 要：用浓盐酸使蜂蜜发生脱水反应,紫外分光光度法于286nm处直接测定蜂蜜中总糖的吸光度。在0—30mg/L的范围内总糖的浓度与吸光度呈现良好的线性关系(r=0.9993,n=5),平均回收率为103%(RSD%=5.5,n=5),总糖的含量为41.97%(RSD%=3.16,n=5)。本法简捷、准确,适用于蜂蜜中总糖的含量测定。
关 键 词：蜂蜜 总糖 紫外分光光度法
分 类 号：O652.63] O657.32[化学类]
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