文献类型：期刊文章

作　　者：陈钢[1] 陈红兰[2] 苏伟[3] 张桂芝[4]

机构地区：[1]南昌大学生命科学学院,食品科学教育部重点实验室,江西南昌330047 [2]江西应用技术职业学院,江西赣州341000 [3]江西科技师范学院生命科学学院,江西南昌330013 [4]新疆农业大学食品科学学院,新疆乌鲁木齐830052

出　　处：《食品科学》

年　　份：2007

卷　　号：28

期　　号：7

起止页码：198-201

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：在黄精多糖提取体系中,利用响应面分析法(response surface methodology)对在单因素试验基础上选取的料液比、提取温度和提取时间三个主要因素,以黄精多糖提取率为响应值,对其提取工艺参数进行优化,得出黄精多糖水提取的最佳工艺条件为:料液比是21.5:1,提取温度:73.5℃,提取时间:2.5h,黄精多糖的实际提取率可达12.25%,比单因素试验最高提取率高出10.6%。

关 键 词：黄精多糖 提取  响应面分析  

分 类 号：R284.2[中药学类]