文献类型：期刊文章

作　　者：阮征[1] 胡筱波[2] 赖富饶[3] 朱新荣[2] 吴谋成[2] 吴晖[3] 胡勇克[4] 温红霞[4]

机构地区：[1]教育部食品科学重点实验室,南昌大学生命科学学院食品科学与工程系,江西南昌330031 [2]华中农业大学食品科技学院,湖北武汉430070 [3]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510641 [4]南昌大学资产管理处,江西南昌330031

出　　处：《食品科学》

基　　金：国家"十一五"重大科技专项(2006AA206A04)

年　　份：2007

卷　　号：28

期　　号：7

起止页码：133-137

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以油菜花粉为原料,提取黄酮类化合物,探讨乙醇浓度、料液比、提取时间、温度等因素对总黄酮得率的影响。应用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,确定了油菜花粉中黄酮类物质的最佳提取条件:温度74℃,乙醇浓度88%,料液比1:10,提取时间48min。

关 键 词：油菜花粉 黄酮 响应曲面

分 类 号：S896.4]