期刊文章详细信息
海产品中砷的形态分析现状
Arsenic Speciation and Food Safety in Seafoods
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北省唐山市疾病预防控制中心,唐山063000
年 份：2007
卷 号：19
期 号：4
起止页码：345-350
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：为正确认识海产品中无机砷的来源,科学评价产品质量,介绍了海洋生物中砷的存在形式、化学形态、背景值、无机砷的测定及存在的问题。为修订海产品中无机砷的测定方法提供参考。
关 键 词：砷 海味 背景值 化学,分析 食品 安全管理
分 类 号：R155.5]
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