文献类型：期刊文章

作　　者：刘有智[1] 谷磊[1] 申红艳[1] 高璟[1]

机构地区：[1]中北大学化学工程技术研究中心,山西太原030051

出　　处：《化学工程》

基　　金：山西省科技攻关基金资助项目(051208)

年　　份：2007

卷　　号：35

期　　号：7

起止页码：34-37

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：20073510790317)、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了除去老陈醋中的细菌和沉淀物,采用无机陶瓷膜对含有菌体和沉淀物的老陈醋进行过滤实验研究。通过研究无机陶瓷膜平均孔径、跨膜压差、膜面流速、操作温度、料液浓缩比、流动状态等操作条件对老陈醋过滤效果的影响,确定了适宜的工艺分离条件:膜孔径100 nm、室温(30℃以下)、跨膜压差0.14 MPa、雷诺数5 000、膜面流速2.0 m/s、最大浓缩倍数为9。在适宜的工艺分离条件下,平均通量可达40 L/(m2.h);过滤后食醋的理化和卫生指标均符合国家标准,且放置2年后无沉淀现象。因此,采用无机陶瓷膜澄清食醋在技术上是完全可行的方法。

关 键 词：陶瓷膜 食醋 微滤  膜渗透通量  

分 类 号：TS264.22]