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无花果酒的研制试验
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省淮阴食品工业学校发酵专业科,223001
年 份：1997
期 号：3
起止页码：66-66
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：用无花果经洗涤、破碎，接入人工培养果酒酵母进行发酵、调西己而成的低度无花果酒，具有滋补保健功能。（陆月霜）
关 键 词：发酵酒 果酒 无花果 保健酒
分 类 号：TS262.7]
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