期刊文章详细信息
低产硫化氢啤酒酵母菌株的选育
Breeding of Beer Yeast Strain of Low H_2S Yield
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院,天津300457
基 金：天津市自然科学基金资助(05YFJMJC03000)。
年 份：2007
期 号：7
起止页码：23-25
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、ZGKJHX、核心刊
摘 要：啤酒酵母出发菌株S-5经紫外诱变后,以醋酸铅平板初筛,后经在不同硫源平板上培养筛选,再经啤酒发酵复筛,最终获得一株低产硫化氢的啤酒酵母突变株M8。结果表明,突变株M8的二氧化硫生成量为30.4mg/L,硫化氢生成量为4.6μg/L。与出发菌株相比,M8硫化氢生成量下降了78.2%。
关 键 词：微生物 啤酒酵母 硫化氢 二氧化硫
分 类 号：TS261.11]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
