期刊文章详细信息
中碳链脂肪酸甘油三酯的研究进展
THE RESEARCH PROGRESS ON MEDIUM CHAIN TRIGLYCERIDES
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国热带农业科学院椰子研究所,海南文昌571339 [2]华南热带农业大学理工学院,海南儋州571737
基 金：中国热带农业科学院院基金(RKY0428)
年 份：2007
卷 号：28
期 号：7
起止页码：150-153
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：中碳链脂肪酸甘油三酯是一种天然油脂的改性产品,综述了中碳链脂肪酸甘油三酯的定义、来源、理化性质及代谢特点,介绍了国内外对其性质、应用、制备及其安全性等方面的最新研究进展,并对用椰子油制备中碳链脂肪酸甘油三酯的前景进行了展望。
关 键 词：中碳链脂肪酸甘油三酯 椰子油 性质 制备 应用
分 类 号：TQ645]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
