期刊文章详细信息
番茄红素的营养保健功效
Study on Nutrition and Health Care Effect of Lycopene
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东商业职业技术学院,山东济南250103 [2]济南市计量检定所,山东济南250001
年 份：2007
卷 号：9
期 号：07A
起止页码：66-68
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、IC、ZGKJHX、普通刊
摘 要：番茄红素有很强的抗氧化作用及多种保健功效,是功能性保健食品成分研究的热点。现对番茄红素的营养保健作用作一综述。
关 键 词：番茄红素 营养 保健 抗氧化作用
分 类 号：TS202]
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