文献类型：期刊文章

作　　者：宋福华[1] 李继华[2] 罗荆荣[1] 唐金炳[1]

机构地区：[1]云南省会泽县疾病预防控制中心,云南会泽654200 [2]云南省曲靖市疾病预防控制中心,云南曲靖655027

出　　处：《预防医学论坛》

年　　份：2007

卷　　号：13

期　　号：3

起止页码：255-257

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：[目的]了解曲靖市食物中毒的发生发展变化趋势与发生原因,为制订食物中毒的控制措施提供依据。[方法]对1985-2005年曲靖市食物中毒资料进行分析,了解曲靖市食物中毒流行势态与中毒原因。[结果]1985-2005年合计发生食物中毒162起,中毒7 751例,死亡58例,病死率为0.75%。城镇发生72起、中毒2 977例、死亡4例,城郊、农村发生90起、中毒4 774例、死亡54例。造成食物中毒的因素主要是原料污染(30起)、食用前加工不当(72起)、误食毒物(60起)。其中植物毒素中毒(四季豆)中毒42起;30起细菌性食物中毒中,蜡样芽孢杆菌中毒15起、沙门菌中毒10起、金黄色葡萄球菌中毒5起;73起化学性中毒中,毒鼠强中毒40起、有机磷中毒28起。食物中毒发生在集体食堂的30起,公共饮食服务业43起,家庭89起。[结论]曲靖市食物中毒发生起数、中毒人数以城镇、农村、城郊的集体食堂为主,死亡人数以农村家庭为主;中毒原因由过去的细菌性食物中毒过渡为细菌性、化学性、植物性等多种中毒并存的局面。

关 键 词：食物中毒 特征  原因  

分 类 号：R155.3]