期刊文章详细信息
不同食用菌多糖含量的比较研究
Comparative study of different mushroom polysaccharide
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]太原科伟科技投资管理有限公司,山西太原030009
年 份：2007
卷 号：27
期 号：3
起止页码：44-45
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：通过灵芝、香菇、虫草、灰树花、羊肚菌五种不同食用菌中多糖含量的比较研究,了解了这五种食用菌多糖产品的含量。采用水提醇沉法提取多糖,苯酚-硫酸比色法测定多糖含量。结果表明,苯酚-硫酸比色法测定五种多糖产品的加样回收率平均为99.28%。该法操作简单、准确,具有较好的稳定性及重现性。灰树花多糖含量最高,虫草多糖含量最低。
关 键 词：食用菌 多糖 水提醇沉法 苯酚-硫酸比色法
分 类 号：O657.31] S567.3[化学类]
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