文献类型：期刊文章

作　　者：李春飞[1] 卢立新[1] 宋姝妺[1]

机构地区：[1]江南大学机械工程学院国家轻工业包装制品质量监督检测中心,江苏无锡214122

出　　处：《食品与生物技术学报》

基　　金：国家"十五"重大科技专项项目(2001BA804A23)

年　　份：2007

卷　　号：26

期　　号：3

起止页码：10-13

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：振动是引起果品运输损伤的主要因素之一,而对果品采用合理的缓冲包装是有效降低与控制果品运输损伤的关键。采用目前果品运输中常用的6种缓冲结构对苹果实施包装,进行箱装苹果的振动试验,分析缓冲包装结构形式对果品损伤与振动传递率的影响。结果表明,同一种缓冲包装结构中中间层苹果的损伤率最大,底层苹果的损伤率次之,顶层苹果损伤率最小;采用瓦楞纸板衬垫、发泡塑料网作缓冲包装时,均可有效地降低苹果损伤率,且发泡塑料网对苹果的整体保护特性优于瓦楞纸板衬垫,瓦楞纸板隔档对苹果的损伤率有一定影响。不同的缓冲包装能不同程度地降低包装箱内苹果振动传递率。

关 键 词：箱装果品  损伤  缓冲包装 振动传递率 苹果

分 类 号：TB485.1]