期刊文章详细信息
感官检验猪肉技术
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市静海县动物检疫站,301600
年 份：2007
期 号：7
起止页码：36-36
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：1检验程序 1．1准备。上岗须佩带标志，出示证件。检查刀、钩、磨刀棒是否齐全，磨好检验刀，配备2套器械。做好个人防护，须穿胶靴、戴口罩和乳胶手套。
关 键 词：感官检验 技术 猪肉 检验程序 个人防护 乳胶手套 佩带 胶靴
分 类 号：S851.34]
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