文献类型：期刊文章

作　　者：常美花[1] 张素英[2] 毕树广[1]

机构地区：[1]河北北方学院园艺系,河北张家口075131 [2]成安县综合职业技术学校,河北成安056000

出　　处：《华北农学报》

基　　金：河北省科学技术厅博士基金资助项目(99547016D)

年　　份：2007

卷　　号：22

期　　号：3

起止页码：68-70

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过对温室条件下杏(金太阳、凯特)果实发育过程中可溶性糖(还原糖、非还原糖)、有机酸和维生素C含量的测定,系统分析了它们在整个生长发育过程中的动态变化。可溶性糖总量随果实的生长而增加,但还原性糖与非还原性糖变化趋势相反。有机酸含量幼果期较高,硬核期降低,之后有一次高峰,成熟时降至最低。维生素C含量,幼果期、成熟期较高,硬核期较低,且呈“V”型变化曲线。果实中糖、酸和维生素C的变化与果实的生长期有一定的关系,非还原性糖、有机酸和维生素C在果实硬核期含量都最低。

关 键 词：温室 杏  果实 营养成分  果实发育

分 类 号：S662.2]