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硒酵母培养过程中亚硒酸钠添加量对硒酵母中硒含量分布的影响 ( EI收录)
Influence of Adition of Sodium Selenite on the Selenium Content in Selenium Yeast
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]哈尔滨工业大学应用化学系 [2]东北农业大学中心实验室
年 份：1997
卷 号：14
期 号：1
起止页码：27-29
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用在培养基中添加亚硒酸钠的方法，培养出了五种不同含硒量的硒酵母，并对硒酵母中总硒、无机硒、有机硒、硒蛋氨酸和硒胱氨酸的含量进行了测定，从所测数据中可以得出酵母同化无机硒为有机硒的基本规律，确定了在硒酵母的培养过程中最适宜的亚硒酸钠添加量为１５～２０μｇ／ｍｌ。
关 键 词：硒 酵母 有机硒 硒蛋氨酸 硒胱氨酸 亚硒酸钠
分 类 号：TQ926.4]
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