期刊文章详细信息
快速检测食品中微生物方法的进展
Progress of the Quick Inspection Methods of Microorganisms in the Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]淮北市疾病预防控制中心,安徽淮北235000
年 份：2007
卷 号：14
期 号：16
起止页码：2126-2128
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：快速检测食品中微生物的方法在食品卫生检验方面起着越来越重要的作用,最终将达到预防肠道传染病和食物中毒的发生的目的。快速方法包括即用型纸片法、生物化学技术、选择鉴定用培养基法、免疫学技术、细菌直接计数法、全自动微生物分析系统等。本文对上述各种快速检测食品中微生物的方法的研究进展作一综述。
关 键 词：快速检测 食品 微生物
分 类 号：R155.5]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
