文献类型：期刊文章

作　　者：易聪[1] 张帆[1] 方桂红[1]

机构地区：[1]海南医学院预防医学系,海口571101

出　　处：《中国学校卫生》

年　　份：2007

卷　　号：28

期　　号：6

起止页码：494-495

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的了解海口市医学生膳食营养状况,为改善学生膳食质量提供指导意见。方法采用24h膳食回顾法,记录550名医学生连续5d的膳食情况,利用营养计算器V6.0版及Excel软件对结果进行分析。结果大多数学生能量、维生素A、维生素C、钙等营养素摄入量不足,男生膳食维生素A、维生素C、钙的摄入量分别为推荐摄入量的63.63%,50.00%及44.63%,女生分别为61.00%,50.00%和44.13%,女生能量摄入量为推荐摄入量的81.60%。膳食钙磷比男、女生分别为0.31和0.40。早、中、晚三餐能量分配分别为18%,43%和39%。结论海口市医学生膳食结构不够合理,应增加能量、维生素A、维生素C、钙的摄入量。

关 键 词：膳食调查 营养状况 学生,医科  

分 类 号：R179] R161.5[公共卫生与预防医学类]