期刊文章详细信息
微生物生产天然色素的研究进展
Research Progress on Natural Pigments Produced by Microorganisms
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西师范大学食品工程系,西安710062
基 金：陕西省自然科学基金项目(No.2006C128)
年 份：2007
卷 号：34
期 号：3
起止页码：580-583
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：综述了天然色素在微生物的新资源、培养条件、发酵工艺及基因工程菌等方面的研究进展,展望了天然色素的开发和应用的未来发展方向。
关 键 词：微生物 天然色素 研究进展
分 类 号：Q939.9]
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