期刊文章详细信息
膳食纤维研究进展
Development of Research on the Dietary Fiber
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华南理工大学食品工程系
年 份：1997
期 号：2
起止页码：39-40
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：综述了膳食纤维的分离、制备、分析方法和功能，同时。
关 键 词：膳食纤维 制备 分析 功能 食品添加剂
分 类 号：TS202]
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