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HACCP系统在沙棘酒生产中的应用
Application of HACCP System in the Production of Seabuckthorn Wine
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青海清华博众生物技术有限公司,青海西宁810016
年 份：2007
卷 号：5
期 号：2
起止页码：9-13
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文介绍了HACCP系统在沙棘酒生产中的具体应用,确立了关键控制点、临界参数和纠正措施,从而提高了产品的卫生质量,保证了产品安全。
关 键 词：HACCP 沙棘酒
分 类 号：S793.6]
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