文献类型：期刊文章

作　　者：彭帮柱[1] 龙明华[2] 岳田利[1] 袁亚宏[1] 赵志华[1]

机构地区：[1]西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌712100 [2]杨凌职业技术学院农学系,杨凌712100

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：国家"十五"科技攻关项目(2001BA501A5-2.3)

年　　份：2007

卷　　号：23

期　　号：4

起止页码：233-237

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：20072310643103)、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了得到白酒工业中酒精度的快速检测技术,将偏最小二乘法与傅立叶变换近红外光谱相结合,通过解析白酒样品的近红外光谱图和对光谱进行不同的预处理,结果表明:用最大最小归一化法预处理光谱,光谱范围选择9747.1-7498.3 cm-1和6102-5446.3 cm-1,采用内部交叉验证建立模型,决定系数(R2)为99.99%,交互验证均方根差(RMSECV)为0.165%,主成分数为4,此条件下建模效果较好;模型进行验证结果表明预测集相关系数(R2)为99.80%,预测标准偏差(RMSEP)为0.264%,模型的预测效果很好,具有较高的精密度和良好的稳定性,能满足生产中白酒酒精度的快速检测要求。

关 键 词：近红外光谱 白酒 酒精度 偏最小二乘法

分 类 号：TS207.3]