文献类型：期刊文章

作　　者：刘冷[1] 李建晴[2] 郭芬[1] 董川[1]

机构地区：[1]山西大学化学化工学院 [2]山西晋中学院化学化工学院,山西省晋中市榆次区文苑街号030600

出　　处：《光谱实验室》

年　　份：2007

卷　　号：24

期　　号：3

起止页码：423-427

语　　种：中文

收录情况：CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、RSC、普通刊

摘　　要：采用紫外分光光度法同时对饮料中柠檬黄、日落黄两种食用合成色素进行测定,确定了各色素的最大吸收波长λmax,及其最大吸收波长处的吸收系数a和摩尔吸收系数ε。结果表明:柠檬黄在λmax=426nm处的吸收系数为a=33.45L.g-1.cm-1,摩尔吸收系数为ε=1.79×104L.mol-1.cm-1,日落黄在λmax=481nm处的吸收系数为a=34.00L.g-1.cm-1,摩尔吸收系数为ε=1.54×104L.mol-1.cm-1。测定饮料中柠檬黄、日落黄含量分别为0.0067mg/mL和0.0033mg/mL,相对标准偏差(RSD)分别为0.148%、1.026%,测定了两种色素在奥地利饮料中的回收率分别为:92.35%、96.77%。该方法操作简便,同时准确度高,精密度好。

关 键 词：紫外分光光度法 柠檬黄 日落黄

分 类 号：TS202.3]