文献类型：期刊文章

作　　者：魏晋梅[1] 周围[2] 毕阳[1]

机构地区：[1]甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州730070 [2]甘肃出入境检验检疫局中心实验室,甘肃兰州730020

出　　处：《食品工业科技》

年　　份：2007

卷　　号：28

期　　号：5

起止页码：110-112

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：培养粉红单端孢(Trichothecium roseum)使其产生毒素,筛选出有利于该菌体外产毒的培养基和培养时间,并初步探讨毒素的活性大小。采用玉金香甜瓜种子发芽抑制实验测定了不同培养条件下粉红单端培养滤液对种子发芽的抑制率,用抑制率的大小表示培养滤液毒性的大小;对粉红单端孢体外产生的毒素用有机溶剂分别从菌丝和培养滤液中提取,经减压旋转蒸发浓缩,获得粗毒素。结果表明,PDA液体培养基,pH4.5时的培养滤液对玉金香甜瓜种子发芽抑制率最大;随着培养时间的延长,培养滤液对种子的抑制率呈现上升→下降→上升的趋势,17d时,培养滤液对玉金香种子的抑制率最大,并且抑制率与毒素浓度的大小也有关。

关 键 词：粉红单端孢  毒性  培养基  培养滤液 产毒条件

分 类 号：TS201.3]