文献类型：期刊文章

作　　者：蒋长征[1] 张立军[1] 戎江瑞[1] 齐敏[1]

机构地区：[1]浙江省宁波市江东区疾病预防控制中心,浙江宁波315040

出　　处：《中国卫生检验杂志》

年　　份：2007

卷　　号：17

期　　号：5

起止页码：902-904

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的:系统了解宁波市市售鲜活水产品中抗生素的残留现状。方法:随机选择35个采样点,共采集230份样品,采用液相色谱或ELISA方法进行抗生素检测。结果:氯霉素检出范围0-0.31μg/kg,超标率5.2%;土霉素检出范围0-6 300μg/kg,超标率22.2%;金霉素检出范围0-2 300μg/kg,超标率50.4%;四环素检出范围0-1 300μg/kg,超标率23.5%;恩诺沙星检出范围0-322.1μg/kg,超标率6.5%;诺氟沙星检出范围0-49.33μg/kg,无超标;氟苯尼考检出范围0-23.07μg/kg,无超标;呋喃唑酮检出范围0-6.2μg/kg,无超标;磺胺(总)检出范围0-256.5μg/kg,超标率1.3%。各抗生素在海水养殖产品中超标率高于淡水养殖产品。结论:宁波市市售鲜活水产品存在部分抗生素残留超标,海水养殖产品中超标情况尤为严重,需要加强水产品养殖、销售的管理。

关 键 词：水产品 抗生素 残留量

分 类 号：R155.5]