文献类型：期刊文章

作　　者：王志学[1] 赵林红[1] 王洪芳[1] 张淑英[1] 周延辉[1] 徐延生[2]

机构地区：[1]蛟河市农业技术推广总站,吉林蛟河132500 [2]蛟河市河南街农业站,吉林蛟河132500

出　　处：《特种经济动植物》

年　　份：2007

卷　　号：10

期　　号：5

起止页码：41-42

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：芦笋学名石刁柏，属百合科多年生宿根性草本植物，主要食用部分为其嫩茎，一次栽培、多年受益，一般情况下能够连续采收10年以上。芦笋因其栽培方式不同，分为白芦笋和绿芦笋。绿芦笋因其营养价值高于白芦笋，且易栽培管理，所以更受人们的欢迎。芦笋是一种高档营养保健蔬菜，质嫩味鲜，营养价值十分丰富，具有独特风味，是世界十大名菜之一，被誉为“蔬菜之王”。吉林省蛟河市农业技术推广总站最近几年对绿芦笋栽培进行了试验示范，摸索出了一套在寒地栽培绿芦笋的实践经验，供栽培者参考。

关 键 词：栽培技术 绿芦笋 营养保健蔬菜 农业技术推广  营养价值  草本植物 食用部分 栽培方式

分 类 号：S644.6]