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角色扮演法在《前厅管理与服务》教学中的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南华工商学院旅游管理系,广东广州510507
年 份：2007
期 号：04X
起止页码：37-38
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：围绕高职高专的人才培养目标,笔者在《前厅管理与服务》教学过程中为将学生培养成为饭店前厅的高级技术应用型人才,采取了角色扮演法,实践表明:在课堂中开展角色扮演法教学能激发学习兴趣,促进理论知识的理解记忆,有助于前厅实践能力及服务意识的培养。
关 键 词：学生 前厅 角色扮演法
分 类 号：G641]
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