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玉米紫色植株色素体外抗氧化活性实验研究 ( EI收录)
Antioxidant Activities of Pigment from Maize Purple plant in Vitro
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳医学院预防医学系,辽宁沈阳110034
基 金：辽宁省教育厅2023101071;沈阳市科委社会发展基1032043-1-0107
年 份：2007
卷 号：23
期 号：4
起止页码：23-25
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文用体外活性氧模型对玉米紫色植株色素还原能力、清除自由基、抗脂质过氧化能力进行研究。结果表明,玉米紫色植株色素在模型中表现一定的还原能力和清除羟自由基的能力,具有抗Fe2+引发的卵磷脂脂质体过氧化能力,而且比抗坏血酸能力强。
关 键 词：玉米 色素 抗氧化
分 类 号：R285[中药学类]
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