期刊文章详细信息
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]武汉工程大学化工与制药学院,武汉430074 [2]湖北天峡鲟业有限公司,宜都443300
年 份:2007
卷 号:32
期 号:3
起止页码:227-229
语 种:中文
收录情况:BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要:采用比色法对人工养殖施氏鲟鱼组织中羟脯氨酸进行测定,结果表明:施氏鲟鱼皮、鳍、肉及肝中羟脯氨酸的含量分别为0.68%、0.301%、0.028%、和0.012%,其中施氏鲟鱼皮组织中羟脯氨酸的含量最高,这与其胶原蛋白含量高一致。
关 键 词:施氏鲟鱼 羟脯氨酸 比色法 胶原蛋白
分 类 号:TS254.7]
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