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低聚壳聚糖制备及黏均分子量的测定
Preparation and measurement of molecular weight of low-molecular weight chitosan
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]哈尔滨师范大学理化学院化学系,哈尔滨150080
基 金：黑龙江省自然科学基金项目(B2004-02)
年 份：2007
卷 号：32
期 号：3
起止页码：200-202
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：研究了壳聚糖的降解和黏均分子量的测定,确定了壳聚糖降解的适宜条件。亚硝酸钠降解壳聚糖的最佳条件是10% NaNO2用量0.6mL、温度35℃、时间35min、醋酸浓度3%;双氧水降解的最佳条件是H2O2浓度6%、温度70℃、时间6h、醋酸浓度4%;中温α-淀粉酶的最佳工艺条件为温度40℃、时间90min、酶用量1200U/g。
关 键 词：壳聚糖 降解 分子量 亚硝酸钠 双氧水 α-淀粉酶.
分 类 号：TS201.1]
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