期刊文章详细信息
食品中亚硝酸盐含量变化的影响因素
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省溧阳市疾病预防控制中心,江苏溧阳213300 [2]江苏省常州市天宁区疾病预防控制中心,江苏常州213000 [3]上海崇明区疾病预防控制中心,上海202150 [4]南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,南京210029
年 份：2007
卷 号：17
期 号：4
起止页码：746-748
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
关 键 词：食品 亚硝酸盐 含量 影响因素
分 类 号：R155.5]
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