文献类型：期刊文章

作　　者：李帮锐[1] 冯家力[1] 潘振球[1] 王一红[1] 李欣[1] 丁力[1]

机构地区：[1]湖南省疾病预防控制中心,长沙410005

出　　处：《中国卫生检验杂志》

基　　金：湖南省卫生厅自然科学基金资助项目(B2006-188)

年　　份：2007

卷　　号：17

期　　号：4

起止页码：579-580

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的:建立饮料中8种人工合成色素日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、酸性靛蓝和亮蓝的定性、定量分析方法。方法:饮料样品经加热驱除二氧化碳或乙醇后直接过膜进样,以甲醇+乙酸铵(0.02 mol/L,pH=4.0)为流动相,梯度淋洗分离,电喷雾(ESI)离子化,选择反应监测方式(SRM)定性和定量。结果:样品处理简单,定性、定量准确,检测灵敏度高,回收率98.2%～101.6%,RSD0.3%～1.2%,相关系数0.9991～0.9999,检出限0.4～13μg/L。结论:该方法简单、准确、灵敏,适用于饮料中这8种人工合成色素的确证和定量分析。

关 键 词：高效液相色谱-质谱/质谱  人工合成色素 饮料

分 类 号：O657.63]