文献类型：期刊文章

作　　者：葛飞[1] 夏成润[2] 李春如[1] 丁婷[1] 邵颖[3] 樊美珍[1]

机构地区：[1]安徽省微生物防治重点实验室安徽农业大学,合肥230036 [2]广州市泰宗贸易有限公司,广州510250 [3]徐州工程学院食品工程系,徐州221008

出　　处：《菌物学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(30570004)资助

年　　份：2007

卷　　号：26

期　　号：1

起止页码：68-75

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以天然蝉花Cordyceps cicadae做对比,对一株蝉拟青霉Paecilomyces cicadae菌株发酵菌丝体的化学成分进行了分析,包括粗成分、生物活性成分、无机元素、氨基酸、脂肪酸等。结果表明:蝉拟青霉菌丝体中虫草多糖的含量为33.2mg/g,甘露醇的含量为78.9mg/g,麦角甾醇的含量为0.6256mg/g,腺苷的含量为1.0620mg/g,钙、铁、锌、硒和锰微量元素的含量分别为5187.59μg/g、207.23μg/g、41.93μg/g、0.087μg/g和28.24μg/g,18种氨基酸齐全,不饱和脂肪酸是优势脂肪酸,以亚麻油酸、油酸为主,其相对含量分别为53.91%和20.63%,与天然蝉花相比,发酵菌丝体中虫草多糖、甘露醇、麦角甾醇、腺苷、氨基酸总量、必需氨基酸总量和不饱和脂肪酸的含量明显高于后者,其它化学成分和天然蝉花中相应成分基本一致。

关 键 词：虫生真菌 虫草 液体发酵 生物活性  

分 类 号：S567.3]