文献类型：期刊文章

作　　者：陈国顺[1] 赵心绪[1] 唐春霞[1] 陈亚民[2]

机构地区：[1]甘肃农业大学动物科技学院,兰州730070 [2]甘肃省饲料工程技术研究中心,兰州730010

出　　处：《中国畜牧兽医》

基　　金：博士后资助项目(31495);2005年国家农业科技成果转化资金项目

年　　份：2007

卷　　号：34

期　　号：4

起止页码：11-14

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：本试验选用1日龄黄羽肉鸡1000只,随机分成5个处理(对照组、抗生素组、0.3%中草药饲料添加剂组、0.4%中草药饲料添加剂组和0.3%中草药饲料添加剂+干酵母组),研究其对肉鸡生产性能和肉质的影响。研究认为,在肉鸡饲养阶段,添加0.3%中草药饲料添加剂能提高肉鸡成活率和日增重,降低料肉比,提高鸡肉的保水能力,效果优于抗生素组。通过专家品尝试验综合评分比较认为,添加0.3%中草药饲料添加剂的肉鸡鸡肉的综合评分最高,其嫩度、滋味、多汁性和汤味均处于最优水平;且每只鸡的净收益亦最高,为4.218元/只。

关 键 词：肉鸡 中草药饲料添加剂 肉质 生长性能  风昧  

分 类 号：S816.7]