期刊文章详细信息
玉米须的化学成分及药理保健功能
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]济南大学食品科学与营养系,济南250002
年 份：2007
卷 号：13
期 号：4
起止页码：46-48
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：玉米须化学成分复杂,药理及食疗价值兼备。本文主要总结了近年来对玉米须化学成分、药理及保健功能的研究进展。化学成分包括黄酮及其苷类、矿质元素、有机酸、糖类及挥发性成分等;药理作用包括抗氧化活性、抗肿瘤作用、调节免疫功能、抑制亚硝化反应等。对玉米须的功能因子、药用、食疗以及保健品的研究开发,前景十分广阔。
关 键 词：玉米须 化学成分 药理 抗氧化 抗肿瘤
分 类 号：R284[中药学类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
