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肉鸡生产加工制品的营养价值及冷冻加工技术要求
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京华裕食品有限公司品控研发部,北京平谷101209
年 份：2007
卷 号：21
期 号：4
起止页码：8-8
语 种：中文
收录情况：FSTA、JST、普通刊
摘 要：肉鸡生产涉及养殖、加工等多个领域，据有关数据显示在未来的10年内，世界鸡肉消费量以每年3％的速度递增，特别是国家实行农业结构政策的引导下，再加上肉鸡自身的特点，以及诸多消费习惯的影响，其发展更具优势。
关 键 词：肉鸡生产 加工技术 营养价值 加工制品 冷冻 数据显示 农业结构 消费习惯
分 类 号：TS251.55]
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