文献类型：期刊文章

作　　者：胡思玉[1] 白建梅[1] 葛传龙[1] 王延斌[1] 陈永祥[1]

机构地区：[1]毕节学院环境与生命科学系,贵州毕节551700

出　　处：《水产科学》

基　　金：毕节地区科技局资助项目(毕科合字2004-06号)

年　　份：2007

卷　　号：26

期　　号：4

起止页码：234-236

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：用碘-淀粉比色法研究鱼类离体消化器官淀粉活性，测得在最适pH和最适温度条件下，昆明裂腹鱼胃、前肠、中肠、后肠和肝等主要消化器官淀粉酶活性分别为669．5、789．23、796．86、786．15和733．15个淀粉酶活性单位，淀粉活性最高的是中肠，最低的是胃。其最适pH为7．4～8．6，最适温度为30～45℃。

关 键 词：昆明裂腹鱼 淀粉酶 活性 PH值 最适温度

分 类 号：S965.199]