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基于旅游者需求的旅游餐饮开发
Discussion on the Exploration of the Tourism Food and Beverage Based on Tourists' Demand
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津商学院旅游管理学院,天津300134
年 份：2007
卷 号：27
期 号：2
起止页码：46-49
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：开发旅游餐饮必须做好主要服务对象——旅游者的需求分析。本文从旅游者的需求入手,分析了旅游者旅游动机和到达目的地后的心理。餐饮业为满足旅游者的需求,应从五个方面把握:保证食品安全、突出地方特色、指导科学饮食、增加顾客参与和弘扬绿色餐饮。
关 键 词：旅游者 需求 旅游餐饮
分 类 号：F590.63[旅游管理类]
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