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普洱茶的化学成分及生物活性研究进展
Advance in the Study on the Chemical Composition and Biological Activity of Pu-erh Tea
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶叶化学工程重点开放实验室,浙江杭州310008
基 金：国家自然科学基金(30370367)
年 份：2007
卷 号：27
期 号：1
起止页码：8-18
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：普洱茶的抗动脉硬化、降血糖以及减肥等诸多保健功能已经引起了人们的关注。本文就普洱茶的化学成分和生物活性两个方面进行综述,推断普洱茶生物活性的物质基础及其可能的相关机理。
关 键 词：普洱茶 化学成分 生物活性
分 类 号：S571.1] R975.6]
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