文献类型：期刊文章

作　　者：唐庆华[1]

机构地区：[1]安徽省屯溪茶业学校,245031

出　　处：《生物学教学》

年　　份：1996

卷　　号：21

期　　号：10

起止页码：3-4

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：我国是茶的故乡,迄今已有4000余年历史。茶叶作为当今世界三大饮料之一,因含有咖啡碱、茶多酚、脂多糖等化学成分,故有其独特的药用疗效。近20年的研究表明,其中茶多酚的药用价值最为突出: 一、抗癌作用 有关茶叶抗癌作用的研究,国内外发表的研究报告已有300篇以上。研究证明,茶多酚能与致癌物质结合,使其氧化分解,从而降低致癌物质的致癌活性。关于茶多酚的抗癌机理,虽未完全闸明,但已有实验明确指出:①抑制亚硝化过程;②抑制细胞增殖过程;③抗氧化作用;④清除自由基;⑤调整引发物质的代谢过程;⑥直接和亲电子的最终致癌物作用;⑦抑制鸟氨酸脱羧酶的活性;⑧提高谷胱甘肽─S─转移酶、

关 键 词：茶多酚 抗癌性 抗高血压 心脏病 防治  

分 类 号：R931.71] R730.53[药学类]