期刊文章详细信息
猪皮Ⅰ型胶原蛋白的提取及其结构表征
Isolation and Characterization of TypeⅠ Collagen from Pigskins
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川成都610065
年 份：2007
卷 号：36
期 号：7
起止页码：43-46
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、核心刊
摘 要：采用酸膨胀-胃蛋白酶降解的新方法,从猪皮中提取Ⅰ型胶原蛋白。用原子力显微镜(AFM)观察了所提取的Ⅰ型胶原蛋白的形貌结构,用SDS-PAGE方法测得所提取的Ⅰ型胶原的相对分子质量为295kDa。结合紫外、红外检测和DSC分析,与市售SigmaⅠ型胶原对比,证实了提取物为Ⅰ型胶原蛋白,且很好的保持了Ⅰ型胶原的3股螺旋结构。
关 键 词：Ⅰ型胶原 酸膨胀-酶降解 胃蛋白酶 原子力显微镜 猪皮
分 类 号：TS51]
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