文献类型：期刊文章

作　　者：樊红平[1,2] 冯忠泽[3,4] 杨玲[3] 任爱胜[5]

机构地区：[1]中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 [2]农业部农产品质量安全中心,北京100081 [3]农业部农产品质量安全中心 [4]中国农业科学院农业经济与发展研究所,北京100081 [5]中国农业科学院农业经济与发展研究所

出　　处：《生态经济》

基　　金：农业部"948"重大项目(编号:2006G56KT01)

年　　份：2007

卷　　号：23

期　　号：4

起止页码：63-65

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CSSCI、CSSCI2006_2007、JST、NSSD、RCCSE、RWSKHX、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：食品可追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递,控制食源性疾病危害和保障消费者利益的信息记录体系,目前已成为很多国家管理食品质量安全的重要手段。本文在介绍可追溯体系内涵和在食品供应链中应用现状的基础上,探讨了在我国食品行业实施可追溯体系存在的问题,并提出对策建议。

关 键 词：食品 可追溯体系 应用  

分 类 号：F426.82]